ENSALADILLA DE BACALAO

19/6/2014

INGREDIENTES:

2 lomos de bacalao desalado (1/2 kg.)

• 2 patatas
• 4 huevos
• 3 tomates secos hidratados en aceite
• 1 aguacate
• 1/2 chapata
• zumo de 1/2 limón
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil

ELABORACIÓN:

1. CONFITAR EL BACALAO. Pon los lomos de bacalao en una cazuelita, cúbrelos con aceite a fuego suave 10 minutos sácalos y cuela el aceite y resérvalo.

2.COCER LOS HUEVOS Y LAS PATATAS. Cuece 3 huevos en agua hirviendo 10 minutos. Pela, pícalos en dados y colócalos en un bol. Pela las patatas, córtalas en dados y cuécelas 12 minutos. Escúrrelas y añádelas al bol.

3. AÑADIR LA MAHONESA. Pon un huevo en el vaso de la batidora. Agrega sal, zumo de limon y el aceite de bacalao. Bate la mahonesa. Mézclala con las patatas y los huevos.

4. MEZCLAR EL AGUACATE Y LOS TOMATES. Pela y pica el aguacate en daditos y colócalos en un bol. Trocea los tomates y añádelos. Agrega y hecha un buen chorro de aceite y mezcla. Cortar el pan y tostarlo.

5. Se puede decorar con perejil al gusto.

LASAÑA DE JUDÍAS VERDES

INGREDIENTES

• 12 Láminas de lasaña
• 100 g de queso parmesano rallado

Relleno:

• 500 g de judias verdes
• 300 g de carne de cerdo picada
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 200 g de tomates maduros
• 1 vasito de caldo
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
• sal
• pimienta

Para la bechamel:

• 2 vasos de leche
• 40 g de mantequilla
• 30 g de harina
• Nuez moscada

ELABORACIÓN

1. Limpiar las judias y cocerlas 10 minutos en agua con sal. Escurrir, refrescar con agua y reservar. Hervir 5 minutos las láminas de lasaña en agua, sal y algo de aceite. Pasar por agua y escurrir sobre un paño.
2. Calentar el aceite y dorar la carne. Añadir las cebollas y el ajo picado, dorar y agregar los tomates troceados, sin piel ni semillas. Sin rehogar, añadir el tomillo, el laurel y el caldo, dejar evaporar y salpimentar.
3. Para la bechamel: Derretir la mantequilla, añadir la harina, cocer y verter la leche caliente. Cocer, removiendo con las varillas hasta que espese. Sazonar y condimentar con nuez moscada.
4. Verter bechamel en una bandeja de horno.Sobre ésta láminas de lasaña,caqrna y judias. Hacer capas hasta terminar todo. Cubrir con más bechamel y queso rallado. Hornear a 180ºC, 30 minutos.

TALLER DE MANUALIDADES

Esta mañana, gracias a la colaboración de dos familiares de nuestros chicos, pudimos disfrutar de un taller de manualidades en el que decoramos una caja de madera con una masilla muy especial, nos enseñaron a moldearla, juntarla, mezclarla y trabajarla para conseguir hacer algo muy original!

Nos ha gustado mucho y queremos repetir!! mmmmm.... la próxima manualidad parece que apunta a que sera una muñeca de trapo.....??? uyyyy

adjuntamos más fotitos de hoy;

Gracias a los que lo habeis hecho posible!!

EXCURSIÓN ALMENARA-PURAS, OLMEDO Y MEDINA DEL CAMPO

VILLAS ROMANAS DE OLMEDO.

Hacia las diez de la mañana montamos  en autocar y al rato salimos de excursión.

Nos dirigimos a la Villa Romana de Almenara-Puras, que está situado cerca de Olmedo. Allí visitamos el yacimiento, el museo e hicimos un taller de mosaicos muy divertido con unas piezas muy pequeñitas de colores que se llaman teselas, asi que nos convertimos en romanos por un tiempito!! Allí mismo había un parque precioso al que fuimos un rato, podeis verlo en el vídeo.

Comimos en un Restaurante en Olmedo que como hacía bueno estuvimos en una terraza al aire libre de lujo. Fue muy divertido, tanto la visita a la Villa Romana como la comida, después montamos en el autobús y nos dirigimos al castillo de la Mota en Medina del Campo, allí llegó la madre de Beatriz y estuvo hablando con su hija. 

Durante todo el trayecto de autobús Bea nos estuvo hablando de la importancia histórica de lo que íbamos a ver, estuvo muy interesante, la gente hacía preguntas sobre los romanos y las cruzadas y esos temas de historia que todos tocamos en el cole y de lo que ya no nos acordábamos, fue muy chulo recordar. Dimos un gran paseo por los alrededores del castillo mientras nuestra guía Bea nos contaba cosas y al final montamos en el autocar. 

Regresamos a La Unidad hacia las ocho. Nos despedimos y me llena de satisfacción pensar en la siguiente excursión.

Este vídeo que adjuntamos lo realizaron Beatriz e Irina y está precioso!! Muchas gracias a todos los que prepararon la salida y a todos los que nos acompañaron!!

Hasta pronto!!

C.C

TALLER DE PERCUSIÓN

Hoy en CAMINO hemos tenido una mañana muy musical, con una actividad de lujo en la que hemos disfrutado mucho. Ricardo Moreno, profesor de la OSCYL, nos ha ofrecido un taller de percusión, en el que hemos aprendido un montón de cosas. Nos ha hablado de las dos contribuciones principales de la percusión en la música: el ritmo y el color, y hemos podido escuchar el sonido de instrumentos muy distintos, como la darbuka, las maracas, el palo de lluvia, la güira... También hemos practicado y entre todos hemos hecho música, cada uno con un instrumento, siguiendo el ritmo que marcaba Ricardo, y hemos podido comprobar que, para que quede bien, es necesario escuchar qué hacen los demás.

CANAPÉS DE CANGREJO ESTILO CAMINO Y TALLER DE RESPIRANDO LA MÚSICA

Hoy no ha sido un jueves corriente, ya que en el taller de cocina no hemos ido a comprar como otros dias. Ésto ha sido porque a las 11:30 horas van a venir a darnos un taller, el de respirando la música y por lo tanto tenemos menos tiempo para cocinar.

 

La receta de hoy, aunque más bien receta ha sido hacer unos entrantes que comeremos a las 13:00 horas cuando acabe el taller que empieza a las 11:30 horas. Concretamente hemos preparado canapés de palitos de cangrejo.   

CALABACÍN RELLENO DE QUESO JAMÓN DULCE Y QUESO DE CABRA

 

INGREDIENTES

·       Calabacín

·       Queso en lonchas

·       Jamón dulce

·       Queso de cabra

·       Harina huevo y pan rallado para rebozar

 

.PREPARACION

1.      .Lavar y cortar el calabacín con la piel en rodajas muy finas y echar un poco de sal al calabacín

2.      Cortar el queso y cortar el jamón dulce con una corta pasta redonda del tamaño del calabacín

3.      Luego poner en una capa de calabacín y un trozo de jamón dulce, yo le he puesto más de un trozo porque estaba cortado muy fino y otro de queso

4.      Luego otra ver el jamón dulce y poner otra capa de calabacín.

5.      Los de queso de cabra poner un poco de queso de cabra untado en un trozo de calabacín

6.      Tapar con otro trozo de calabacín., luego rebozar con harina, luego por huevo y por último por pan rallado, por este orden.

7.      Poner en una bandeja, freír en aceite bien caliente y dejar escurrir en papel de cocina. Servir caliente.

 

 

OBSERVACIONES

Hemos sustituido el queso de cabra por un mousse de queso de finas hiervas y de queso con nuecves de untar.

 

Como nos hemos quedado sin huevo, parte de los calabacines rellenos les hemos metido al horno con queso rallado por encima.

 

Nos ha quedado todo......pa repetir! mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm